金沙现金足球网:东兴区福建飘香馄饨王:传统美食 味美汤鲜

【时间: 2018-08-24 09:27 来源:内江晚报】【字号:
刚出锅的馄饨
生馄饨

菲律宾网上版登入口 www.shenbo658.com 馄饨是一种传统美食,发展至今,不同地区、不同店铺都有自己的一套制作方法。在东兴区平安路附近,有一家福建飘香馄饨王,味美汤鲜。

8月22日下午,记者来到该店,即便不是饭点,来来往往的顾客依然较多,或堂食或打包,店员难有休息时间。暂无客人时,店员也没有歇着,而是不停地包馄饨。原来,该店还对外销售生馄饨,每公斤40元,不少市民买回家作为早餐或晚餐。

据店老板介绍,他们一家都是福建人,9年前到内江创业,便开了这家店。根据福建人的口味,馄饨以海鲜为主,并精选优质猪肉为馅,用高筋面粉做皮,再配以高汤,味道以清汤为主。

随即,记者也点了一碗,看似小小的馄饨,肉馅却十分饱满,咬上一口,皮滑肉嫩,再喝一口汤,更是鲜美不已。此外,店老板也十分贴心,知道内江人爱吃辣,在每张桌子上摆放了油辣子,食客可根据个人口味添加。

“馄饨王的碗最好洗?!庇惺晨偷髻┑?。这是因为绝大多数来吃馄饨的人,都会把汤喝个精光。老板告诉记者,判断一碗馄饨的好坏,要看基础的汤料,鸡精、味精等虽可提鲜,但为了健康营养,他们从不添加,而是在汤碗里配以小虾和紫菜,加上慢火熬制的高汤,以此保证鲜度,所以深受食客好评。(记者 伍雪梅 文/图)

编辑:曾小龙
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